バターナッツポタージュ

バターナッツポタージュ

「野菜やトラキ」の山本和佳さんによる、Anydayを使って作る、ある日の食卓の風景。
美しい野菜の色と味わいをあますところなく生かしながら、作り方は、驚くほどにいたってシンプル。
いい素材があれば、これでいい。そう教えてくれているようです。

バターナッツの甘みでやさしく温まる一品です。

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Product Size

  • Medium Shallow
  • Large Shallow
  • Medium Deep
  • Large Deep

Ingredients / 1〜2人分

  • 1/2個バターナッツ (かぼちゃ)
  • 1/2個玉ねぎ
  • 100ml牛乳
  • 200ml水
  • 大さじ1コンソメ (顆粒)
  • 大さじ1生クリーム
  • お好みで黒こしょう（粗びき）

How to Cook

  1. バターナッツのヘタと底を切り落として縦半分に切り、スプーンで種とワタを取る。
  2. ①を一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  3. ディッシュに②と半量の水 (100ml) を入れ数分置き、600Wのレンジで5〜6分加熱する。
  4. 残りの水、牛乳、コンソメを入れ、さらにレンジで1〜2分加熱する。
  5. ディッシュから中身を移して、ブレンダーかミキサーにかけ、仕上げに生クリームを落とし、完成。

Points

  • バターナッツはかぼちゃの一種。市販のかぼちゃで代用OK!
  • ブレンダー、ミキサーにかける際は、ディッシュが割れないように他の容器に移しましょう。
  • 電子レンジは、同じワット数であっても個体差があります。必要に応じて調理時間を調整してください。