マスタードポテトサラダ

マスタードポテトサラダ

じゃがいもをレンジでふっくら蒸し、マヨネーズを使わずさっぱりと食べられるポテトサラダ。

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Ingredients/ 2人分

  • じゃがいも　2個(300g)
  • きゅうり　1/2本
  • 玉ねぎ　約30g
  • ハム　3枚
  • 塩　ふたつまみ　
  • オリーブオイル - A　大さじ1
  • 粒マスタード - A　大さじ1
  • 塩 - A　ふたつまみ
  • 粗びき黒こしょう - A　適量

How to Cook

  1. じゃがいもは皮をむいて小さめひと口大に切り、ディッシュに入れて水にサッとさらして水気をきる。バルブを上に引き上げてからフタをして、電子レンジ(600W)で6分加熱する。フタを取って水気をきり、フォークでつぶして冷ます。
  2. きゅうりは薄い小口切りにし、玉ねぎは縦薄切りにしてザルに入れる。塩をふってもみ、5分おいて水でサッと洗い水気をよくしぼる。ハムは半分に切ってから1㎝幅に切る。
  3. ①にAを入れて混ぜ、②を入れて混ぜ合わせる。

Points

  • 電子レンジは、同じワット数であっても個体差があります。必要に応じて調理時間を調整してください。