麻婆茄子
中華の炒めものと言えば、火加減や油加減に意外と苦戦するもの。Anydayで作れば、より少ない油分でも、しっかり美味しく仕上がるのです。
ピーマンやにんじんの野菜を入れてアレンジするのもオススメです！
レシピ監修: ヤミー (料理研究家)
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Ingredients/ 2人分
- 2本 (160g)なす
- 100g豚ひき肉 - A
- 大さじ1酒 - A
- 大さじ1味噌 - A
- 小さじ2しょう油 - A
- 小さじ2砂糖 - A
- 小さじ1豆板醤 - A
- 小さじ1片栗粉 - A
- 大さじ3水 - A
- 大さじ1ごま油 - A
- 適量小ねぎ (小口切り)
How to Cook
- ディッシュに、Aを入れ、よく混ぜ合わせる。
- なすはヘタを落とし、それぞれ8等分に切って①に加える。よく混ぜ合わせ、バルブを上に引き上げてからフタをする。
- 600Wのレンジで8分間加熱し、よく混ぜる。小ねぎ (小口切り) を散らす。
Points
- 少ない油で出来て、ヘルシー。
- 電子レンジは、同じワット数であっても個体差があります。必要に応じて調理時間を調整してください。
